alimentacion

Comer insectos tienen un impacto menos negativo sobre el medio ambiente, incluyendo las emisiones de gases de efecto invernadero, que la ganadería convencional

El presente artículo describe las acciones organizativas y de innovación tecnológica que algunas de estas comunidades, en los páramos de Piura, están desarrollando.

¿Qué estamos comiendo? ¿De dónde proviene lo que comemos? Son preguntas que no solemos plantearnos todos los días: simplemente vamos al mercado más cercano y compramos.

Graziano da Silva de la FAO urge a los gobiernos a consolidar lucha contra el hambre y redoblar esfuerzos contra obesidad, que afecta al 20 por ciento de adultos en 24 países

Esther Oliver repasa en este reportaje el actual estado del mundo “bio” en España. Insiste en seguir apostando, dentro de la certificación ecológica,

En su nueva ed. la Revista LEISA enfatiza la relación entre la importancia de las montañas para la sostenibilidad de la vida y la agroecología como alternativa.

Varios factores inciden en los peligros que acechan a la cadena alimentaria, como la agricultura intensiva, la deforestación, el sobrepastoreo y el cambio climático.

La seguridad alimentaria y nutricional en mesoamérica, que publica la FAO, recoge las políticas, estrategias y buenas prácticas desarrolladas en los países de la región.

Los huertos escolares son una plataforma de aprendizaje muy útil para mejorar la educación y la nutrición infantil y fomentan la conservación del medio ambiente.

Más de la mitad de la población en América Latina y el Caribe tiene sobrepeso: 58 por ciento. El impacto es mayor en las mujeres y existe una tendencia al alza en niños/as.